Arganöl - das flüssige Gold

Arganöl erlebt in den letzten Jahren eine wahre Renaissance. Vor allem in der Kosmetik wird Arganöl vermehrt eingesetzt und veredelt Cremes, Lotionen und sogar Shampoos. Dabei werden vor allem die nährenden Eigenschaften des Arganöls geschätzt. Doch das kostbare Öl kann noch viel mehr, denn auch in der Küche erweist sich Arganöl als gesundes und vor allem köstliches Speiseöl.

Arganöl aus Marokko

Die Herstellung von Arganöl ist aufwendig und kostspielig, was letztendlich auch den hohen Preis rechtfertigt. Aus der Frucht des seltenen Arganbaumes – einem der ältesten Bäume der Welt, der dazu nur im Südwesten Marokkos wächst – wird das berühmte Arganöl gewonnen. In einem aufwendigen Verfahren werden die Früchte und Mandeln ausschließlich von Hand gepresst. Dieser langwierige Prozess kann bis zu 24 Stunden in Anspruch nehmen, der jedoch belohnt wird mit besonders hochwertigem Arganöl.

Hochwertige Inhaltsstoffe im Arganöl

Arganöl ist ein wahres Gourmet-Speiseöl für die anspruchsvolle Gastronomie und aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren sehr gesund. Ein weiteres Kennzeichen des Arganöls ist der hohe Bestandteil an natürlichen Antioxidantien. Arganöl zeichnet sich durch einen nussartigen Geschmack aus und wird vor allem für Marinaden, Salate, Fisch und Fleisch sowie Pastagerichte verwendet.